🍊
Suda ÇözünenAskorbik Asit
C Vitamini
C vitamini (askorbik asit), güçlü antioksidan özelliğiyle hücreleri oksidatif hasara karşı korur, kolajen sentezini destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. İnsanlar vücutta C vitamini üretemez, günlük alımı zorunludur.
Günlük İhtiyaç Miktarı
Vücuttaki Görevleri
- ✓Kolajen sentezinde kofaktördür (cilt, kemik, kıkırdak)
- ✓Güçlü antioksidan olarak serbest radikalleri nötralize eder
- ✓Bağışıklık hücrelerinin üretimini ve fonksiyonunu artırır
- ✓Bitkisel kaynaklardaki demir emilimini artırır
- ✓E vitaminini yeniler
- ✓Nörotransmitter sentezine katılır
En İyi Besin Kaynakları
Eksiklik Belirtileri
- •İskorbüt: diş eti kanaması, diş kaybı
- •Yavaş yara iyileşmesi
- •Kolay morarma
- •Yorgunluk ve halsizlik
- •Eklem ağrısı
- •Sık enfeksiyon
Fazlalık / Aşırı Doz
- •Yüksek dozda sindirim sorunları (ishal, bulantı)
- •Böbrek taşı riski (oksalat taşı)
- •Demir emilimini aşırı artırabilir
Sık Sorulan Sorular
C vitamini soğuk algınlığını önler mi?
C vitamini soğuk algınlığını tamamen önlemez; ancak düzenli alım süre ve şiddetini azaltabilir. Sporcularda ve stres altındaki bireylerde fayda daha belirgindir.
C vitamini hangi besinlerde en yüksek miktarda bulunur?
Kuşburnu (426 mg/100g), kırmızı biber (128 mg/100g) ve kivi (93 mg/100g) en zengin kaynaklardır. Portakal iyi bir kaynak olmakla birlikte C vitamini şampiyonu değildir.
C vitamini pişirmeden etkilenir mi?
C vitamini ısıya ve suya karşı hassastır. Sebzeleri az suda veya buharda pişirmek vitamin kaybını minimumda tutar. Çiğ tüketim en yüksek C vitamini içeriğini sağlar.
Önemli not: Bu sayfa genel bilgi amaçlıdır; tıbbi tavsiye yerine geçmez. Vitamin takviyesi başlamadan önce bir diyetisyen veya doktora danışmanız önerilir.